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Chambertin Grand Cru Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot Vin Rouge ● Chambertin

2019 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
Chambertin Grand Cru - Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot - 2019 - Rouge
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Maison Albert Bichot

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En quelques mots ...

Le Chambertin est connu sous ce nom depuis le XIIIème siècle. L'histoire raconte qu'un vigneron nommé Bertin aurait planté son champ avec le même cépage que son illustre voisin du Clos de Bèze. Les vins étaient parfaits et son propriétaire nomma ses vignes « le Champ de Bertin » devenu plus tard, Chambertin. Depuis, cette appellation qui était la pr éférée de Napoléon, a acquis une telle notoriété que le village de Gevrey est devenu Gevrey-Chambertin. Situé face au levant, sur une pente douce à une altitude de 270 à 280 mètre, le sol est brun calcaire basé sur les calcaires durs du Bajocien. Notre parcelle de 17 ares plantée il y a plus de 50 ans est située dans le haut du climat, sur des terres relativement marneuse. Il en résulte une maturité souvent plus tardive que les autres parcelles de notre domaine (donc vendangée dans les dernières parcelles du domaine). Trois pièces maximum sont en général vinifiées chaque année (soit moins de 900 bouteilles).

La dégustation

L'oeil

Belle robe rouge-rubis.

Le nez

Elégant, racé et complexe au nez, il développe des notes de thé vert, de tabac à cigare, de pruneau, de dattes et de romarin.

Vin Fruité

La bouche

Gras, ample, et puissant en bouche, ce vin est équilibré et velouté. La finale est longue et aromatique.

Vin Elégant | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sol argile-calcaire, assez marneux.

Type culture

Biologique - AB

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Viandes rouges, grands gibiers, cuissot de marcassin, noisette de chevreuil.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre.

Fromages

Fromages affinés et forts, comme l'époisses.

Desserts

Framboisier.

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Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot

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Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 31 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chambertin Grand Cru 2019.

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Appellation

Chambertin

L'appellation Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine du Clos Frantin - Domaines Albert Bichot avec ses 31 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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