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  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
    Épuisé
    Chablis - Albert Bichot - 2016 - Blanc
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    • Classique Classique
    • Plaisir Plaisir
    En quelques mots ...

    Au nord de la Bourgogne, non loin d'Auxerre, l'appellation Chablis s'étend sur une quinzaine de kilomètres autour de la commune du même nom. C'est aux moines de l'abbaye cistercienne de Pontigny que l'on doit la culture de la vigne dans cette région. Chablis se situe sur la frange Sud-est du bassin parisien. Le sol est composé de marnes argilo-calcaire que l'on ne retrouve qu'ici : le célèbre kimméridgien, un étage géologique sédimentaire du jurassique supérieur. Les raisins nous ayant permis de vinifier ce Chablis au Domaine Long-Dépaquit proviennent d'une mosaïque de terroirs, conférant ainsi à notre vin une remarquable complexité.

    Pauline

    Pauline #winelover chez Twil

    Un grand classique de la Maison Albert Bichot !

    La dégustation

    L'oeil

    Jaune pâle aux nuances vert-clair nous renseigne sur son caractère : précision minérale et finesse.

    Le nez

    Au nez très pur (fleurs blanches, silex).

    Vin Floral | Sec

    La bouche

    Bouche une combinaison élégante de notes amandes et d'une belle vivacité.

    Vin Elégant | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    5 ans

    Apogée

    A boire dès maintenant.

    Service

    11°C

    Cépages Chardonnay

    Terroir Le sol est composé de marnes argilo-calcaire que l'on ne retrouve qu'ici : le célèbre kimméridgien.

    Type culture

    -

    Alcool

    13%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif, toast de saumon fumé.

    Viandes

    Blanquette de volaille, veau en sauce, filets de volailles grillés.

    Poissons & fruits de mer

    Huîtres de Cancales ou d'Oléron.

    Fromages

    Camenberts, bries, goudas, gruyères.

    Notes des guides

    4.5/5

    (2 notes de guides)

    90 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Wine Decider

    Avis clients
    10

    4.25/5

    (10 avis client)

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    Albert Bichot

    Albert Bichot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chablis 2016.