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Beaune 1Er Cru les Chouacheux Domaine Chantal Lescure Vin Rouge ● Beaune
2022 75cl
Plus que 6 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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La Cave de L'illLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
En quelques mots ...
Assemblage : 100% pinot noir. vinification : vendanges manuelles. raisins triés, égrappés, non foulés. encuvage par gravité, en cuve inox. fermentation par levures indigènes, cuves fermées, pigeages modérés. cuvaison longue selon les millésimes (18 à 25 jours). elevage en fûts, 25 à 30% de fûts neufs (origine des bois centre france et vosges). soutirage par gravité : un mois avant la mise en bouteille. Pas de filtration. degustation : robe d'un rouge élégant et racé. Arômes nuancés de fruits rouges et noirs avec une pointe d'épice. Beaucoup de chair, de volume, accompagnent des tanins fins, onctueux et très mûrs.
La dégustation
L'oeil
Robe éclatante et vive, lumineuse, écarlate.
Le nez
Les chouacheux se développent sur des arômes de cerise, d'épices et de poivres.
Vin Fruité | Végétal
La bouche
Un vin frais, équilibré et gourmand.
Vin Charpenté | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Pinot noir
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Viandes grillées ou rôties (agneau, bœuf, veau, porc), foie, rognons, gibiers à plumes, lapin en sauce.
Légumes
Pâtes et risottos.
Fromages
Camemberts, Bries.
Avis clients
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5/
5
5
VincentP
• 39 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2008 de ce vin le 26/12/2018
superbe,
10 ans, l'âge de maturité d'un grand vin.
Il a su gardé toute sa rondeur.
Domaine Chantal Lescure
Domaine Chantal Lescure est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 11 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Chouacheux 2022.
Appellation
Beaune
L'appellation Beaune fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Chantal Lescure avec ses 11 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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