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Cette cuvée est issue de vieilles vignes en sélection massale, âgée d’environ 60 ans. Belle sélection de pinots noirs fins, produisant de petites grappes très lâches, avec de petites baies millerandées, riches en arômes et en matière.
Le vigneron vous en parle
"Respectueux de la typicité de chaque terroir, nous nous efforçons de faire vivre le sol pour que nos cépages Pinot Noir et Chardonnay s’épanouissent et puisent au plus profond de nos sols les caractéristiques de nos climats."
L'oeil
La robe est de couleur rouge rubis.
Le nez
Le nez est frais avec des notes de grenadine et de groseille.
La bouche
En bouche, le vin est fin et tendu, très ciselé.
Garde
8 ans
Apogée
2023
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie fine.
Viandes
Risotto de volaille, Foie de veau aux oignons.
Légumes
Poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4.5/5
90 / 100 Burghound
4.25/5
Vous l'avez goûté ?
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Domaine d'Ardhuy est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaune 1er Cru Les Champs Pimont 2018.