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Les Grands blancs est une cuvée spéciale au Château de la Vieille Chapelle. Le sémillon originaire du Sauterne donne des arômes trés particulier à ce vin qui se retrouve sur des belles tables de grands restaurants. Les fermentations se font dans des barriques neuves de chêne français ce qui lui donne des notes légèrement fumées. Blanc Sec.
L'oeil
Couleur or. Il ne reste pas trés longtemps dans le verre en général ...
Le nez
Notes fumées. Vin trés aromatique. Au nez on peut sentir un peu de cognac
La bouche
Aromatique / Mélange de : fuité & fumé Un petit bonbon
Garde
10 ans
Apogée
2-5
Service
14°C
Type culture
Biodynamie - Demeter
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Entrées
Velouté, endives, saumon cru, foie gras
Viandes
Viandes blanches , plats en sauce
Poissons & fruits de mer
Poisson en sauce, poisson vapeur
Légumes
Aubergines grillés
Fromages
Epoisse, Munster
Desserts
Tarte au citron meringuée, dessert au miel
4.5/5
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Château de la Vieille Chapelle est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Grands Blancs - Réserve 2020.