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Château La Lagune
Evidence Par Caroline 2011 | Vin de France - Sans origine géographique Vin rouge | 75cl
5 avis client
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
Épuisé
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Atypique
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Plaisir
En quelques mots ...
C'est un voyage à travers deux régions à la climatologie, l’encépagement et les sols totalement différents. Une ode à la mixité, au mélange des genres puisque ici on prend le meilleur des deux mondes : l'aromatique épicée des Syrah gorgées du soleil Rhonalien, le velours et le fruit des prestigieux terroirs bordelais ! "Caroline Frey, qui exploite également le réputé Domaine Paul Jaboulet aîné dans les Côtes-du-Rhône, a expliqué que l’idée de produire "Evidence" lui était venue "tout naturellement, à force d’allers-retours incessants entre Ludon-Médoc et Tain-l’Hermitage. Le cabernet-sauvignon vient des vignes produisant le second vin de La Lagune, Le Moulin de Lagune, et la syrah des vignes du Domaine de Thalabert, qui vinifie le Crozes-Hermitage de Jaboulet." (SUD OUEST) La pratique consistant à vinifier du cabernet-sauvignon avec de la syrah remonte au XVIIIème siècle. On parlait alors de bordeaux “hermitagés”. Cette belle cuvée confidentielle sort seulement à 10 000 bouteilles.
Un vin qui fait voyager entre Crozes-Hermitage et le Médocain, 50% Cabernet Sauvignon et 50% Syrah Evidence ne manquera pas de vous surprendre!
La dégustation
L'oeil
Robe pourpre intense.
Le nez
Nez de fruits rouges, fruits des bois mûrs, relevé par de douces notes épicées.
Vin Epicé | Fruité | Végétal
La bouche
Explosion de fruits mûrs. Bouche charnue, tendre, suave.
Vin Chaleureux | Charpenté | Elégant | Tendre
Fiche Technique
Garde
12 ans
Apogée
2021
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Syrah
Terroir Cabernet-Sauvignon : sols de graves du Haut Médoc / Syrah : sols de galets aux terres argileuses du Rhône nord
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
90 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Terrine de gibiers, cochonnailles
Viandes
Cote d'agneau au thym, perdreaux aux morilles, canard rôti au miel
Légumes
Epinards à la crème, choux farcis, flageolets en purée
Fromages
Fromages fermiers
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Château La Lagune
Château La Lagune est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin Evidence par Caroline 2011.
Appellation
Vin de France - Sans origine géographique
L'appellation Vin de France - Sans origine géographique fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château La Lagune avec ses 9 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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