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Bordeaux

Vignobles du Hayot

4.3
(5 avis clients)
Les sous-sols jouent un rôle essentiel dans la qualité du vin. Graveleux, argileux ou calcaires, ils donnent à chaque commune du Sauternes sa propre personnalité Les cépages du sauternais sont : – le sémillon qui confère au liquoreux sa rondeur et sa souplesse ; – le sauvignon qui apporte au vin ... En savoir plus
Recommandé par
James Suckling
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Le Producteur

Les sous-sols jouent un rôle essentiel dans la qualité du vin. Graveleux, argileux ou calcaires, ils donnent à chaque commune du Sauternes sa propre personnalité Les cépages du sauternais sont : – le sémillon qui confère au liquoreux sa rondeur et sa souplesse ; – le sauvignon qui apporte au vin son énergie et sa vigueur ; la muscadelle qui ajoute son parfum de muscat. Ces cépages sont choisis en fonction de la nature des sols. C’est pourquoi si l’ensemble des vignobles du Hayot sont constitués de 90% de sémillon et 10% de sauvignon chacun des Châteaux du vignoble offre son caractère propre lié à la nature de son sol.
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