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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
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En quelques mots ...
Domaine localisé sur la commune de Fargues, le domaine a été distingué par le classement de 1855 ou il a été nommé second cru classé.
La dégustation
L'oeil
La robe peut varier sur toute la palette de couleurs allant de l'or pâle à l'or cuivré en passant par le jaune paille.
Le nez
Dans le principal champ aromatique des Bordeaux doux et liquoreux on trouve la fleur, les fruits frais, les fruits exotiques mais aussi des notes épicées et des empireumatiques (bois, canelle, vanille...)
Vin Fruité
La bouche
Les blancs liquoreux jeunes sont délicieux, ils sont légèrement confiturés mais gardent encore de l’acidité. Avec l'âge ils évoluent sur des arômes plus concentrés, tel que l'amer de l’orange confite et des petites notes de caramel au beurre salé.
Vin Fruité | Long
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Sauvignon, Semillon
Terroir Argile Calcaire
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Huitres
Viandes
Foie gras, pintade, faisan, plats épicés exotiques
Poissons & fruits de mer
Saumon cru
Légumes
Légumes poêlés.
Fromages
Fromages persillés (Roquefort)
Desserts
Desserts à base de fruits blancs, jaunes et exotiques
Avis clients
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Vignobles du Hayot
Vignobles du Hayot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Romer du Hayot 2015.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles du Hayot avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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