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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Épuisé
En quelques mots ...
Ce vin 100% Sémillon est issu d'une parcelle d'1/2 hectare, sélectionnée pour son terroir calcaire sur des graves profondes. Il s’appelle Pont d’Aulan en raison du lieu-dit du même nom situé près des parcelles à l’origine de cette cuvée. Le pont d’Aulan était le pont historique du Ciron, fleuve emblématique de la région et véritable porte d’entrée de la région de Sauternes La pourriture noble, le botrytis cinerea. Ce champignon microscopique attaque les raisins, à la faveur des brumes matinales portées par le Ciron. Les peaux se flétrissent, les sucres se concentrent jusqu'à ne laisser qu'un raisin desséché. Résultat: une matière première extrêmement concentrée et riche, avec des arômes complexes et variés
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune or éclatante avec des reflets brillants
Le nez
Nez très expressif d'agrumes. En bouche, c'est un vin gourmand et complexe, avec des notes de fruits exotiques.
Vin Doux | Gourmand | Grillé | Mielleux
La bouche
. Ce vin présente un joli équilibre entre la sucrosité et la fraîcheur. A apprécier dès à présent ou au cours des 10 prochaines années
Vin Chaleureux | Elégant | Gouleyant | Gras | Plein
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2025
Service
10°C
Cépages -
Terroir terroir calcaire sur des graves profondes.
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras frais
Desserts
desserts chocolatés, mi-cuit au chocolat
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Les Vignerons de Tutiac
Les Vignerons de Tutiac est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin ORIGINES PONT D'AULAN 2018.
Appellation
Sauternes
L'appellation Sauternes fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Les Vignerons de Tutiac avec ses 8 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
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