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Depuis cinq générations, la famille Bertrand pérennise sa passion de la vigne et du vin. Aujourd’hui, Jacques Bertrand et ses enfants transcendent ce savoir-faire en alliant modernité et respect des traditions. Exposé sur le côteau sud-est de Saint-Hippolyte, le vignoble couvre une surface de 6,30 hectares, et fait l’objet de sélections rigoureuses : ébourgeonnage, éclaircissage et effeuillage permettent de gérer le rendement en optimisant la qualité. Les vendanges se font à la main puis le raisin est sélectionné sur table de tri.
L'oeil
Une robe rubis à pourpre intense, brillante et vive.
Le nez
Un nez franc et intense marqué par des notes de fruits frais et finement boisé.
La bouche
L'attaque est franche et évolue sur un bel équilibre et un beau volume, les tanins sont fondus sans agressivité. la finale est longue sur des notes de fruits frais.
Garde
-
Apogée
Service
17°C
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Magret de canard
Fromages
Brie, Edam, Emmental
Vous l'avez goûté ?
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Cheval Quancard est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Franc Pipeau 2015.