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JMQ
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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
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5ème cru
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Issus de cabernet-sauvignon et de merlot à parts quasi égales dans l’encépagement, avec un apport de cabernet franc, les vins de Pédesclaux sont historiquement tendres, souples et délicats. Depuis les derniers millésimes, ils évoluent vers un style plus dense et séveux, avec une belle perspective de garde. J. Suckling : 94-95/100
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge grenat, profonde et intense.
Le nez
Nez complexe avec des notes de cassis et groseille, de chocolat, de noix de muscade et de cèdre, soutenues par une nuance fumée.
Vin Fruité
La bouche
Très harmonieux avec des tanins d'une grande finesse. Beaucoup de fruit et des notes de caramel, de cacao torréfié.
Vin Aromatique | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2030
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot
Terroir Graves garonnaises sur socle calcaire.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Agneau simplement rôtis, un carré de veau braisé, mais également une épaisse côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Légumes
Légumes confits aux épices douces.
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda.
Notes des guides
94 / 100 Parker Wine Advocate
16 / 20 Jancis Robinson
92 / 100 Wine Spectator
94 / 100 Jean-Marc Quarin
92 / 100 Vinous
93 / 100 Decanter
95 / 100 James Suckling
16 / 20 Bettane et Desseauve avant 2020
18 / 20 La Revue du Vin de France avant 2020
Avis clients
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4.5/
5
4.5
RenaudH
• 11 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 19/02/2019
Un vrai cru classé de qualité, Top !!
4.5/
5
4.5
Très belle équilibre avec la structure des tanins, à conserver quelques années pour que ca se révèle davantage
4/
5
4
C'est un très beau millésime, très agréable en bouche avec des arômes de fruits rouges et de poivre noir qui a satisfait tous mes convives sans exception.
Château Pédesclaux
Château Pédesclaux est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 24 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Pédesclaux 2018.
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Pédesclaux avec ses 24 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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