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89
RP
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15
B+D
B+D
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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Raisonnée
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Vin de garde
La meilleure offre pour ce vin
Vendu par le producteur en direct
Vignobles ChatonnetLivraison estimée entre le 3 et le 4 mars
Livraison gratuite possible
En quelques mots ...
"Tannin souple et longiligne, avec un velouté bien intégré" (Bettane & Desseauve). La concentration fut naturellement au rendez-vous. Le millésime 2012 fut l’un des millésimes récolté le plus rapidement avec une vinification des plus simples et des plus respectueuses. Pour conserver l’originalité et la typicité du millésime, il fallait laisser faire les choses. Le millésime s’est ouvert lentement à partir de l’été 2013, il développe depuis une belle complexité. Plus mûr et plus gras que le 2011, la belle acidité et la tension apportée par l’élevage en barriques (50% de bois neuf) augurent un LA SERGUE cohérent dans son style et particulièrement complexe au plan aromatique.
"Un vin élégant à la robe sombre (...) Séduisant, sexy, sensuel et dominé par le fruit"
La dégustation
L'oeil
Couleur très intense, presque noire. Sans aération et sans agitation, le caractère aromatique typique de LA SERGUE est bien reconnaissable : mûre, cassis noir, pivoine, vanille bourbon
Le nez
Après quelques tours dans le verre, les arômes se développent et se complexifient. S’ajoutent d’abord une note de pomme au four puis une touche de vieux rhum brun.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
L’attaque en bouche est ferme sans plus, le tannin est très frais et sans sécheresse, souple juste ce qu’il faut. Le volume en bouche est agréable et bien enveloppant. Le millésime 2012 n’est pas le
Vin Fruité | Tannique
Fiche Technique
Garde
15 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Cabernet-franc, Malbec, Merlot
Terroir Terroir silico-argileux avec crasse de fer sur le plateau de « Chaigneau » et graveloargileux sur le plateau de « Chevrol » à la Margaux, parcelles modelées et drainées.
Type culture
Raisonnée
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
120 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuteries.
Viandes
Entrecôte grillée à la bordelaise, viandes en sauce, gibiers.
Poissons & fruits de mer
Dame de saumon grillée.
Légumes
Grosses frites taillées au couteau.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Mousse au chocolat et framboises fraiches.
Notes des guides
89 / 100 Parker Wine Advocate
15 / 20 Bettane et Desseauve
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Vignobles Chatonnet
Vignobles Chatonnet est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 9 vins disponibles à l'achat, dont le vin La Sergue 2012.
Appellation
Lalande-de-Pomerol
L'appellation Lalande-de-Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Vignobles Chatonnet avec ses 9 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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