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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
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HVE
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Cet opus est une très bonne exploitation de la grandeur de ce millésime. Il est prêt à être apprécié, abouti mais tout de même doté d’un grand potentiel de garde. Son équilibre, sa richesse et sa complexité en feront un allié très avantageux au mariage avec de nombreux mets en finesse comme en générosité.
La dégustation
L'oeil
La robe est brillante d’un rubis intense aux reflets d’un grenat brillant. Un liseré tuilé laisse augurer d’une évolution peut-être un peu prématurée.
Le nez
Le premier nez est discret et dominé par des notes de cuir complétées par de jolies fragrances florales de Lilas, de Genévrier et de nuances de fruits rouges.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité
La bouche
L’attaque en bouche est discrète et mesurée. On apprécie la finesse de la texture toute en fraîcheur. La structure est toute en tenue et en élégance.
Vin Boisé | Elégant | Fruité
Fiche Technique
Garde
2025 ans
Apogée
2021 - 2022
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Malbec, Merlot
Terroir Argilo-calcaire à crasses de fer
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Volaille Pochée
Poissons & fruits de mer
Saint Pierre en croûte
Fromages
Chèvres ou parmesan.
Avis clients
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Achat verifié
JosephA
• 47 avis • Inscrit depuis 2022 • Avis posté sur le millésime 2015 de ce vin le 28/11/2022
Très fermé, à laisser carafer 2 heures, et c'est là qu'il commence à se dévoiler : fruits rouges, fruits noirs, fruits compotés... il peut encore mûrir en cave quelques années, vu le grand potentiel de garde (acidité et structure tannique au rendez-vous).
5/
5
5
Un excellent rouge de la rive droite avec des notes de fruits noirs, associé avec du poisson grillé mais se marie avec de nombreux mets. Je ne regrette pas de l’avoir choisi pour mon mariage!
5/
5
5
J’ai ouvert une bouteille le samedi soir, très joli mais fermé. On la terminé mardi et c’était deux fois meilleure. À mettre en cave par caisse, sans hésitation.
5/
5
5
Excellent vin ! Accord parfait avec de la charcuterie, du fromage et de la viande. J’ai découvert ce vignoble lors d’un dîner entre amis. Je recommande!
4/
5
4
Achat verifié
Ayant laissé un avis assez mitigé pour le millésime 2015, je trouve plus convainquant le 2012, une fois ouvert après un léger carafage, il prend de l'ampleur et montre son potentiel.
3.5/
5
3.5
Achat verifié
Dégusté ce weekend pour la première fois. Ce vin est à carafer pour qu'il puisse exprimer toute sa richesse. Je recommande et en reprendrais sans hésitation.
Dommage d'avoir une bouteille bouchonnée sur deux.
Château Canon Chaigneau
Château Canon Chaigneau est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Canon Chaigneau 2011.
Appellation
Lalande-de-Pomerol
L'appellation Lalande-de-Pomerol fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Canon Chaigneau avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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