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Les Fleurs du Mal Château Aurore Vin Blanc ● Entre-deux-Mers

2023 75cl

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    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
    Les fleurs du mal - Château Aurore - 2023 - Blanc
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    Garantie anti-casse

    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Les Fleurs du Mal ont vu le jour sur le millésime 2022, c’est un poème particulier qu'ont écrit Hugues Laborde et Mathieu Viaud. C'est un vin qui sort des sentiers battus, qui se pose en rupture avec un modèle établi, comme l'était le recueil de Baudelaire à sa parution.

    La dégustation

    L'oeil

    Jaune pâle

    Le nez

    Le gris développe son potentiel floral avec la fleur d’acacia au premier nez, de pêche blanche à l’ouverture. Le sauvignons blanc procure des arômes de poires puis de fruit exotique.

    Vin Floral | Fruité

    La bouche

    La bouche est celle du calcaire, structurée, fraîche avec une finale saline.

    Vin Fruité | Minéral

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    -

    Service

    10°C

    Cépages Sauvignon blanc, Sauvignon gris

    Terroir Calcaire à astéries

    Type culture

    Biologique

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Carpaccio de Saint Jacques

    Viandes

    Poulet au vin jaune sauce morilles

    Poissons & fruits de mer

    filet de bar en papillote

    Légumes

    Julienne de légumes citronnée

    Fromages

    Fromage de chèvre

    Notes des guides

    4.6/5

    (1 notes de guides)

    92 / 100 Yves Beck

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    Château Aurore

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    Appellation

    Entre-deux-Mers

    L'appellation Entre-deux-Mers fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Aurore avec ses 2 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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