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Château Briot Château Briot Vin Rouge ● Bordeaux

2018 75cl

Plus que 4 bouteilles

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Château Briot - Château Briot - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Couleur : rouge grenat foncé et brillant odeur : au bouquet, arômes délicieux de baies rouges fraîches des bois, soulignés par un soupçon de noix, de vanille et les notes délicatement grillées du chêne goût : fruité également en bouche, juteux, rond et harmonieux, soutenu par des tanins élégamment structurés, magnifiquement accessible avec une bonne longueur le cabernet sauvignon et le merlot pour la cuvée rouge du château briot sont vendangés à maturité optimale aux premières heures du matin encore fraîches et les raisins sont d'abord foulés à froid pendant 24 à 48 heures afin de concentrer les premiers arômes, les pigments de couleur et les tanins des peaux des baies. Le moût est ensuite chauffé à 26 °c, ce qui permet de démarrer la fermentation à température contrôlée en cuve inox. Une fois la fermentation alcoolique terminée, la température est encore augmentée à 30 °c pour les trois semaines de macération et d'extraction douce qui suivent. Les vins sont ensuite pressés en douceur, le vin de goutte et le vin de presse sont séparés et transférés à nouveau dans des cuves en inox pour la fermentation malolactique à une température contrôlée d'environ 18 °c. L'élevage des vins se fait en partie en cuves inox, en partie en barriques, afin de préserver l'équilibre subtil entre le fruit juteux et les épices délicates du bois de chêne, caractéristique du château briot. Production annuelle : environ 300.000 bouteilles allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

Robe grenat foncé.

Le nez

Jolis arômes de petits fruits rouges, pointe de noix fraîche et de vanille grillée.

Vin Fruité

La bouche

Fraîche, sur le fruit et la rondeur, avec une structure tannique élégante et douce. Bonne longueur.

Vin Elégant | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Merlot

Terroir Sols limono-argileux.

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapas.

Viandes

Viandes rouges. et blanches.

Fromages

Plateau de fromages.

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Château Briot

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Château Briot est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Château Briot 2018.

Appellation

Bordeaux

L'appellation Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Briot avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).

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