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Maison Albert BichotLivraison standard : estimée entre le 17 et le 19 déc.
A cheval entre la Saône-et-Loire et le Rhône, le vignoble de Moulin-à-vent est considérée comme le plus « Bourguignon » du Beaujolais grâce à son potentiel de garde. Située dans la partie nord du Beaujolais, sur les coteaux de Chenas et de Romanèche-Thorins, notre vin est issu du clos des Rochegrès, un des terroirs les plus prestigieux de l'appellation, composé principalement de vieilles vignes de Gamay. Plantée au coeur du clos de Rochegrès, la vigne prend pieds sur des sols pauvres granitiques avec de nombreux effleurements de grès. La roche mère très dure de granit et de quartz oblige alors les racines de la plante à chercher ses minéraux plus profondément dans la terre. La parcelle se situe à une altitude moyenne de 300-400 mètres.
L'oeil
Eclat rubis nuancée de reflets pourpres.
Le nez
Fleuri et gourmand, il exhale au nez des note de rose et de baies noires ainsi qu'une minéralité expressive.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Généreux en bouche, sa structure aromatique est complexe et harmonieuse à la fois. Quant à la finale, elle est intense et subtilement gourmande.
Vin Gouleyant | Long
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
16°C
Cépages Gamay
Terroir Sous-sol granitique riche en manganèse.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
150cl
Carafage
60 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Saucisses de Morteau, perdreaux aux noisettes ou civets de sangliers.
Légumes
Panais rôtis.
Fromages
Crottin de chèvre, chaume du jurançon.
Desserts
Mousse de fruits rouges.
92 / 100 Wine Spectator
90 / 100 James Suckling
91 / 100 Wine Decider
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Albert Bichot
Albert Bichot est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 283 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moulin-à-Vent Rochegrès 2016.





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