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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Cette cuvée est issue d'une parcelle de Gamay cultivée en agriculture raisonnée. La vinification est traditionnelle, en grappes entière. Sa gourmandise et sa trame tannique en font un allié pour accompagner un pavé de boeuf Rossini, des garnitures à base de champignons, ou bien des fromages forts type St Marcelin.
Le vigneron vous en parle
"Avec des notes de fruits noirs ce 100% Gamay ira parfaitement sur des terrines, de la charcuterie ou bien du fromage."
L'oeil
La robe ets rouge rubis, profonde.
Le nez
Le nez révèle un bouquet fruité, dominé par des notes de cassis et de framboise.
La bouche
En bouche, le vin est gourmand et bien équilibré. La finale est persistante et sapide.
Garde
6 ans
Apogée
2022
Service
16°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pavé de boeuf Rossini.
Légumes
Champignons farcis.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat.
4/5
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