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Le domaine décide d'intervenir le moins possible afin de respecter au maximum la pureté du raisin. Les vins sont élevés sur lies, en foudres de chênes centenaires ou en cuve inox en fonction de la typicité souhaitée. Cépage roi de Bourgogne et de Champagne, le Chardonnay donne des vins effervescents d’une grande élégance.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Le chardonnay, qui a droit de cité en Alsace pour les crémants, est seul à l'uvre dans cette cuvée. La robe dorée est traversée d'une mousse fine et généreuse. Complexe, élégant et typé, le nez s'épanouit sur des notes florales et fruitées (giroflée, fleurs jaunes, mirabelle) que l'on retrouve dans un palais ample et persistant. De la finesse."
L'oeil
Tout finesse, dans la robe et dans les bulles.
Le nez
Tout en finesse et en retenue, le nez est composé par des notes de fleurs blanches, de brioche et de miel d’acacia.
La bouche
En bouche, la bulle est fine, légère et très bien équilibrée par une légère salinité.
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
9°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Crustacés.
Fromages
Fromages crémeux comme le Brillat Savarin ou le Chaource.
Desserts
Desserts aux fruits frais.
4.5/5
2 / 3 Le Guide Hachette
4.25/5
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Domaine Bernard Becht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant Chardonnay Non millésimé.