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Gewurz. Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Eichberg

2012 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
Gewurz. Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives - Albert Hertz - 2012 - Blanc
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Earl Albert Hertz

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En quelques mots ...

Grand Cru:. Abrité par les contreforts des Vosges, il bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud. La nature de ses sols et la qualité de son climat sont parfaitement adaptés au Gewurztraminer. Le vin de ce terroir s’exprime par une finesse et un fruité remarquables. Incontestablement prédisposé à une grande longévité, et exalte sa typicité et ses arômes. Vendanges Tardives : Mention rare et prestigieuse. Vin récolté en surmaturité, par tris successifs de grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). L’intensité et la complexité de ses arômes, une charpente puissante et une longue persistance en bouche en font un véritable chef-d’oeuvre. Cépage : 100% Gewurztraminer, âge moyen des vignes 51 ans Culture : Certifiée biologique et biodynamique, vigne en enherbement naturel maitrisé et labourée Vendanges : Manuelles, le 21 Novembre 2012, pressurage en raisins entiers Fermentation : 3 mois avec levures indigènes en foudre de chêne Elevage : En foudre de chêne 8 mois

La dégustation

L'oeil

Dans une superbe robe or brillante et chatoyante

Le nez

Le nez joliment bouqueté mêle senteurs de fruits blancs, exotiques (ananas, litchi), de fleurs (rose), une pointe de miel et d’épices.

Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

Savoureuse, la bouche est au diapason harmonique avec sa belle matière riche, droite, éclatante de fruits et de fleurs. La finale longue et persistante fait durer le plaisir.

Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

2025

Service

8°C

Cépages Gewurztraminer

Terroir Marno (Oligocène) calcaire (conglomérats), exposé Est à Sud-Est situé sur la commune d’Eguisheim

Type culture

Biodynamie - Biodivin

Alcool

11%

Cont.

75cl

Carafage

10 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif

Viandes

Wok de poulet, curry de Madras, foie-gras aux figues et noix

Poissons & fruits de mer

Turbot braisé, crevette sautée

Fromages

Fromages à pâte persillée

Desserts

Sabayon aux fruits, vacherin glacé au praliné

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Albert Hertz

Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurz. Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives 2012.