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Gewurz. Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives Albert Hertz Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Eichberg
2012 75clEn stock
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2012
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En quelques mots ...
Grand Cru:. Abrité par les contreforts des Vosges, il bénéficie d’un microclimat particulièrement sec et chaud. La nature de ses sols et la qualité de son climat sont parfaitement adaptés au Gewurztraminer. Le vin de ce terroir s’exprime par une finesse et un fruité remarquables. Incontestablement prédisposé à une grande longévité, et exalte sa typicité et ses arômes. Vendanges Tardives : Mention rare et prestigieuse. Vin récolté en surmaturité, par tris successifs de grains atteints de pourriture noble (Botrytis cinerea). L’intensité et la complexité de ses arômes, une charpente puissante et une longue persistance en bouche en font un véritable chef-d’oeuvre. Cépage : 100% Gewurztraminer, âge moyen des vignes 51 ans Culture : Certifiée biologique et biodynamique, vigne en enherbement naturel maitrisé et labourée Vendanges : Manuelles, le 21 Novembre 2012, pressurage en raisins entiers Fermentation : 3 mois avec levures indigènes en foudre de chêne Elevage : En foudre de chêne 8 mois
La dégustation
L'oeil
Dans une superbe robe or brillante et chatoyante
Le nez
Le nez joliment bouqueté mêle senteurs de fruits blancs, exotiques (ananas, litchi), de fleurs (rose), une pointe de miel et d’épices.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux
La bouche
Savoureuse, la bouche est au diapason harmonique avec sa belle matière riche, droite, éclatante de fruits et de fleurs. La finale longue et persistante fait durer le plaisir.
Vin Aromatique | Elégant | Fruité | Gras
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2025
Service
8°C
Cépages Gewurztraminer
Terroir Marno (Oligocène) calcaire (conglomérats), exposé Est à Sud-Est situé sur la commune d’Eguisheim
Type culture
Biodynamie - Biodivin
Alcool
11%
Cont.
75cl
Carafage
10 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Wok de poulet, curry de Madras, foie-gras aux figues et noix
Poissons & fruits de mer
Turbot braisé, crevette sautée
Fromages
Fromages à pâte persillée
Desserts
Sabayon aux fruits, vacherin glacé au praliné
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Albert Hertz
Albert Hertz est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gewurz. Grand Cru Eichberg Vendanges Tardives 2012.
Appellation
Alsace Grand Cru Eichberg
L'appellation Alsace Grand Cru Eichberg fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Albert Hertz avec ses 8 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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