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Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes Vendanges Tardives Domaine Zind-Humbrecht Vin Blanc ● Alsace Grand Cru Brand

2004 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2004
Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes Vendanges Tardives - Domaine Zind-Humbrecht - 2004 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Le Riesling Grand Cru Brand Vendange Tardive est issu principalement de la partie du Brand appelée Schneckelsbourg, à l’est du Grand Cru et juste au-dessus du Clos Jebsal. Le sol, en surface, a un aspect identique au reste du Grand Cru, à savoir, est composé de granit biotite. En profondeur par contre, seulement atteignable par des vieilles vignes, on retrouve des couches de marnes calcaires. Ce petit détail change légèrement le profil du vin et explique pourquoi les Riesling issus du Schnekelsbourg sont souvent plus puissants et développent plus facilement de la pourriture noble. Cette partie du Brand a aussi la capacité de conserver de belles acidités, ce qui est essentiel dans la production de vins moelleux. La fermentation, très lente, s’est déroulée en deux temps, pour éventuellement se poursuivre plus loin qu’espéré. L’équilibre final se joue sur une acidité remarquable et un sucre résiduel discret.

La dégustation

Le nez

le nez exprime une très forte sensation de minéralité, de pierre et de fleurs blanches délicates. La pourriture noble est en recul dans ce vin, presque impossible de deviner sa puissance au nez.

Vin Minéral

La bouche

La bouche est ferme et possède une structure dense et racée. L’acidité est structurante et prend d’emblée le palais pour ne presque pas révéler les sucres résiduels pourtant importants.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir granit biotite exposé sud, forte pente

Type culture

Biodynamie

Alcool

11.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

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Domaine Zind-Humbrecht

Domaine Zind-Humbrecht est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 14 vins disponibles à l'achat, dont le vin Riesling Grand Cru Brand Vieilles Vignes Vendanges Tardives 2004.