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Umbria de la Hoya Bodegas Olivares Vin Rouge ● Jumilla

2020 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2020
Umbria de la Hoya - BODEGAS OLIVARES - 2020 - Rouge
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En quelques mots ...

Elaborée à partir de vieilles vignes de Monastrell (entre 60 et 80 ans), cette cuvée tire son nom des parcelles les plus à l'ombre du vignoble et dont la maturité des raisins prend le plus de temps. Toute la vendange est manuelle et le vin est élevé, après vinification avec des levures indigènes, pendant 12 mois en foudre de chêne français puis 1 ans en bouteille.

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise brillante

Le nez

Des notes parfumées de réglisse, de mûre et de mine de crayons.

Vin Epicé | Gourmand | Mine de crayon

La bouche

Entrée généreuse et ronde en bouche suivie d'une texture harmonieuse avec un fruit riche entraîné par une acidité juteuse qui mène à une longueur persistante.

Vin Corsé | Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Monastrell

Terroir -

Type culture

-

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

viandes blanches,volaille rôtie, coq au vin, porc grillé.

Fromages

Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert

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BODEGAS OLIVARES

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BODEGAS OLIVARES est un domaine situé dans la région Murcie en Espagne, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Umbria de la Hoya 2020.

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Appellation

Jumilla

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