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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
« DOUCE CHIMERE » est un AOP Luberon rouge « Premium » de la cave de Bonnieux. Il est issu de sélections rigoureuses de vieilles vignes de syrah (15 ans) et de grenache (25 ans). L’ajout de Marselan à ce produit apporte plus de concentration, plus de typicité et de caractère.
La dégustation
L'oeil
Belle robe rouge intense et profonde (syrah et marselan)
Le nez
Nez de fruits bien mûrs avec des notes de garrigues et d’épices.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Très belle structure, bouche concentrée, grasse avec des notes de fruits rouges. Finale très longue avec des tanins bien fondus.
Vin Gras | Long
Fiche Technique
Garde
6 ans
Apogée
2026
Service
16°C
Cépages Grenache, Marselan, Syrah
Terroir Sols argilo-calcaires.
Type culture
Raisonnée
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
carre d'agneau
Fromages
Fromages de caractère
Avis clients
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4/
5
4
Achat verifié
fredericb
• 5 avis • Inscrit depuis 2024 • Avis posté sur le millésime 2021 de ce vin le 26/03/2025
Extraordinaire... je les mené chez des amis ils en sont tombé amoureux et en ont commandé 2 caisses ... rapide qualité/prix imbattable
Cave de Bonnieux
Cave de Bonnieux est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Douce Chimère 2022.
Appellation
Luberon
L'appellation Luberon fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Cave de Bonnieux avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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