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suha punta

Babic Tirada 2009 | Dalmatie Vin rouge | 75cl

Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2009
Épuisé
Babic Tirada - Suha Punta - 2009 - Rouge
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En quelques mots ...

Le cépage Babić a longtemps été tenu à l'écart et joué un rôle mineur parmi les différents cépages indigènes‚ éclipsé notamment par le Plavac mali. Le professeur Leo Gracin‚ de l'Université d'Agroalimentaire et de Biotechnologie de Zagreb estime que cette variété totalise environ 1‚5 % de l'ensemble des plantations de vignes en Croatie aujourd'hui. Elle constitue également la seconde variété de raisins rouges indigènes (derrière le Plavac mali) et représente environ 4 % de l'ensemble des récoltes de ces cépages rouges. Soucieux de la qualité de leurs raisins‚ les producteurs de Babić savent que pour obtenir un bon fruit pour faire un bon vin‚ le raisin Babić doit être planté loin des champs fertiles en altitude sur un sol aride dit “škrt”.

La dégustation

L'oeil

Une robe sombre.

Le nez

Fort, des arômes de fruits confits.

Vin Fort | Gourmand

La bouche

Une belle longueur, des tannins très présent.

Vin Charpenté | Tannique

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Babic

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Gibiers, viandes rouges braisés.

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Suha Punta

Suha Punta est un domaine situé dans la région Dalmatie en Croatie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Babic Tirada 2009.