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Crémant "cuvée Prestige" Domaine Muré - Clos Saint Landelin Vin Effervescent ● Crémant-d'Alsace
Non millésimé 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
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Coup de cœur
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Plaisir
Suggestions
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Épuisé
En quelques mots ...
Ce crémant est issu d'un assemblage de 5 cépages (pinot blanc, pinot auxerrois, pinot gris, pinot noir, riesling). Les raisins sont soigneusement sélectionnés à la réception de la vendange selon des critères de maturité et d’absence de pourriture. Ils proviennent principalement des coteaux situés autour de la ville de rouffach. La vinification est faite pour partie en barriques ce qui apporte au vin complexité et gras. Le reste est vinifié en foudres de 50 hectolitres. L’élevage dure 18 mois avec des bâtonnages réguliers. l’assemblage final est réalisé sur le principe de la solera : au vin de l’année est ajouté un vin d’assemblage des millésimes précédents. Ce vin de réserve est gardé sur lies. Cet élevage confère au vin une vinosité exceptionnelle et une fine complexité. après fermentation et conservation sur lattes de 18 mois qui donne au vin sa noblesse, les bouteilles sont dégorgées. Le vin repose encore quelques mois afin de se reconstituer. La date de dégorgement indiquée sur l’étiquette vous permettra de le déguster selon vos goûts. Un an après le dégorgement, le vin révèle ses arômes de fruits caractéristiques. Au-delà sa vinosité et sa race sont à leur optimum.
"C’est absolument délicieux de richesse, d’équilibre et de maturité. Un des meilleurs crémants d’Alsace que nous n’ayons jamais goûtés."
La dégustation
L'oeil
Chapelet de mousse persistant autour du verre
Le nez
Nez ouvert, frais, élégant, très prononcé et vineux.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est vif mais agréable à boire et se distingue par une finesse remarquable, finale de fraîcheur, arômes persistants de fruits à chair blanche du type abricot, poire ou pomme granny.
Vin Aromatique | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
9°C
Cépages Auxerrois, Pinot blanc, Pinot gris, Pinot noir, Riesling
Terroir Sol argilo-calcaire.
Type culture
-
Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Cuisses de grenouilles.
Poissons & fruits de mer
Toast de truites fumées.
Desserts
Dessert aux fruits frais.
Avis clients
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Domaine Muré - Clos Saint Landelin
Domaine Muré - Clos Saint Landelin est un domaine situé dans la région Alsace en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Crémant "Cuvée Prestige" Non millésimé.
Appellation
Crémant-d'Alsace
L'appellation Crémant-d'Alsace fait partie de la région de Alsace en France dont est issu Domaine Muré - Clos Saint Landelin avec ses 0 cuvées. Répartie sur 15548 ha AOC, cette région produit 1,15 million d'hectolitres annuels (90% vins blancs, 10% vins rouges) (4% de Grands Crus d'Alsace).
Voir la page appellation
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