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Appellation jeune, instituée en 1964 : cette appellation de 163 ha compte 157 ha en rouge. Au Nord une partie des terroirs des villages de Brochon et Fixin peuvent prétendre à l’appellation, mais c’est la partie sud, démarrant à Corgoloin (séparant Côte de Beaune et Côte de Nuits), qui représente la majeure partie du vignoble. Le climat est situé sur une pente légère et n'est pas très loin du plus connu "Clos des Langres" et des carrières du village. Les versants, dont « Au Clou », sont entaillés dans les calcaires durs du bathonien supérieur. "Au Clou" est une grande parcelle de vignes qui fut peut-être close de murs, le mot « clou » signifiant « clos » au XIV, XV et XI siècles.
L'oeil
La robe est rouge rubis.
Le nez
Le nez exhale des arômes intenses de fruits comme le cassis et la cerise, agrémentés de notes toastées.
La bouche
Au palais, ce vin élégant est soutenue par des tannins fins.
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Type culture
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
Viandes
Viandes grillées
Fromages
Fromage Frais
Vous l'avez goûté ?
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Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Côtes de Nuits-Villages Au Clou 2014.