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Castillon Cotes de Bordeaux Domaine L'aurage Vin Rouge ● Castillon-Côtes-de-Bordeaux
2022 75cl
Plus que 3 bouteilles
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le Castillon Côtes de Bordeaux produit par Domaine l'Aurage est un vin rouge qui incarne parfaitement l'authenticité et la richesse de son terroir d'origine. Situé à l'est de la prestigieuse appellation de Saint-Émilion, le Castillon-Côtes-de-Bordeaux bénéficie d'un climat tempéré et de sols argilo-calcaires qui permettent aux cépages merlot et cabernet franc de s'exprimer avec élégance et profondeur. Le Domaine l'Aurage, dirigé par la famille Mitjavile, n'a de cesse de sublimer ces cépages en respectant les traditions viticoles, tout en s'engageant à produire des vins à la complexité raffinée et d'une grande finesse. À la dégustation, le Castillon Côtes de Bordeaux révèle une robe pourpre intense aux reflets rubis. Le bouquet est envoûtant, exhalant des arômes de fruits noirs mûrs, tels que la cerise noire et la mûre, subtilement soulignés par des notes épicées et une pointe de vanille provenant d'un élevage en fûts de chêne bien dosé. En bouche, l'attaque est à la fois généreuse et soyeuse, laissant place à une structure tannique bien équilibrée et une fraîcheur qui persiste jusqu’à la finale. L'harmonie entre le fruité et la minéralité offre une sensation complexe et persistante, tout en conservant une élégance naturelle. Ce vin vignoble, accessible dans sa jeunesse, saura également évoluer avec grâce au fil des années, dévoilant encore plus de nuances aromatiques à mesure qu'il gagne en maturité. Il accompagne parfaitement une cuisine élaborée, s'associant avec élégance aux viandes rouges grillées ou rôties, aux plats en sauce, ainsi qu'à certains fromages affinés. Le Domaine l'Aurage, à travers son Castillon Côtes de Bordeaux, offre une véritable découverte incontournable pour tout amateur désireux d'explorer des vins de caractère issus d'appellations moins connues, mais non moins prestigieuses.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine l'Aurage
Domaine l'Aurage est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Castillon Cotes De Bordeaux 2022.
Appellation
Castillon-Côtes-de-Bordeaux
L'appellation Castillon-Côtes-de-Bordeaux fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Domaine l'Aurage avec ses 1 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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