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-23%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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Bio
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Coup de cœur
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Révélation
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En quelques mots ...
Domaine cailhol gautran - carretal description du produit le domaine cailhol gautran - carretal est un vin rouge du languedoc, issu d'une vigneronne passionnée et respectueuse de l'environnement. Ce vin bio est un assemblage de syrah, grenache et carignan, cultivé sur des sols argilo-calcaires, ce qui confère au vin une grande finesse et une belle complexité. Le nez est riche et aromatique, avec des arômes de fruits noirs mûrs (mûre, cassis) et des touches épicées de poivre et de thym. En bouche, le carretal est ample et structuré, avec des tannins fondus et une belle acidité qui équilibre parfaitement la richesse des arômes. La finale est longue et fruitée, avec une légère touche de vanille provenant de l'élevage en fût de chêne. Ce vin rouge bio est idéal pour accompagner des viandes grillées, des ragoûts ou des fromages affinés. Détails : appellation : languedoc aoc cépages : 40% syrah, 30% grenache, 30% carignan terroir : sols argilo-calcaires favorisant une belle expression des cépages et une bonne maturation des raisins. Vinification : vinification traditionnelle avec une macération longue pour extraire les arômes et la couleur. Élevage en fûts de chêne pour apporter de la complexité au vin. Accords mets-vins le domaine cailhol gautran - carretal se marie parfaitement avec des viandes grillées, des ragoûts de bœuf, des fromages affinés (type roquefort ou cantal), ou encore des plats méditerranéens comme une ratatouille. Conseils de dégustation température de service : 16-18°c potentiel de garde : ce vin peut se conserver pendant 5 à 7 ans, permettant une évolution de ses arômes et une plus grande rondeur.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Avis clients
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5/
5
5
AlexisA
• 18 avis • Inscrit depuis 2024
Vin puissant, belle structure, épicé gourmand idéal sur les grillades l'été !
4.5/
5
4.5
Un vin structuré et expressif, typique du Minervois. Belle concentration aromatique sur les fruits noirs, la garrigue et une pointe réglissée. Tanins bien intégrés et finale chaleureuse. Un rouge de caractère, bien fait et harmonieux.
4.5/
5
4.5
Un Minervois généreux, aux arômes de fruits noirs et d’épices douces. La bouche est ronde, avec des tanins souples et une belle intensité. Très bon accord avec des plats du sud
4.5/
5
4.5
Un vin gourmand, équilibré et plein de caractère. Une très belle découverte !
Domaine Cailhol Gautran
Domaine Cailhol Gautran est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Carretal 2023.
Appellation
Minervois
L'appellation Minervois fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Cailhol Gautran avec ses 8 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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