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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
Age des vignes: 5 ans Superficie: 0,50 ha à Saint-Jean d’Ardières Vendanges manuelles. Pressurage lent en grappes entières à faible pression (max 2 bars). Fermentation alcoolique de 2 mois en levures indigènes, température entre 12 et 15°C. Fermentation malo-lactique. Elevage en cuve inox pendant 6 mois. Rendement: 60 hl / ha
La dégustation
L'oeil
Robe jaune pâle.
Le nez
Des notes de fleurs blanches, d'agrumes et d'abricot.
Vin Floral | Fruité
La bouche
Une attaque fraîche, notes d’agrumes, gras, belle longueur.
Vin Fruité | Gras | Long
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir argilo-calcaire. Exposition sud-est. Culture raisonnée du vignoble.
Type culture
Biologique
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, entrées diverses
Viandes
Terrines de lapin, volaille, veau à la tomate
Poissons & fruits de mer
Thon saumon, risotto de fruits de mer
Fromages
Fromages de chèvres, crottin de Chavignol
Desserts
Sabayon au Beaujolais blanc et aux fruits rouges
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Domaine des Marrans
Domaine des Marrans est un domaine situé dans la région Beaujolais et Lyonnais en France, et qui produit 10 vins disponibles à l'achat, dont le vin Beaujolais Blanc 2023.
Appellation
Beaujolais
L'appellation Beaujolais fait partie de la région de Beaujolais et Lyonnais en France dont est issu Domaine des Marrans avec ses 10 cuvées. Répartie sur 22000 ha, cette région produit 1,2 millions d'hectolitres de vin rouge (99%).
Voir la page appellation
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