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Anning Loimer Vin Rouge ● Kamptal

Epuisé

heart
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Anning - Loimer - - Rouge
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En quelques mots ...

Il y a plus de 2000 ans, la vigne était déjà cultivée dans cette région au sud de vienne, qui bénéficie d'un climat favorable. Les vignes profitent du climat pannonien, avec des étés chauds et des automnes secs. Des mouvements d'air permanents permettent aux raisins de sécher rapidement en automne après la rosée ou la pluie. Les sols relativement lourds à forte teneur en calcaire coquillier donnent au vin son caractère et sa profondeur. Les débris d'altération sous-jacents contribuent au drainage et au réchauffement, ce qui permet de récolter des raisins agréables à pleine maturité. L'anninger est une montagne de 700 m d'altitude située à l'extrémité orientale des alpes. C'est au pied de l'anninger que se trouvent gumpoldskirchen et les vignobles de ce vin. info sur la vinification : vendanges manuelles sélectives en caisses de 20 kg les 3 et 5 septembre, macération à 100 % avec rafles, (raisins entiers sans être foulés), fermentation spontanée en 2.200 l de cuves en bois de chêne usagées pendant 2 semaines à 30° c maximum. Élevage pendant 12 mois en fûts de chêne de 300 l et 6 mois en grands fûts de chêne. La mise en bouteille a eu lieu sans filtration le 12.4.2021. Rouge rubis brillant avec des reflets violets. c'est un véritable séducteur qui s'annonce au nez du pinot noir anning 2019 de fred loimer : des griottes, des quetsches, des baies sucrées et des notes florales évidentes de pivoine, de lierre et de sureau. A côté de cela, on trouve du laurier, de la réglisse et des airelles macérées, le tout arrondi par une note rafraîchissante qui fait penser à la menthe sauvage et au romarin. vif, tendu, avec une acidité jeune, une structure tannique à la fois mûre et encore jeune, c'est un vin extrêmement élégant qui n'en est qu'à ses débuts mais qui, avec un peu de patience, exprimera pleinement son noble potentiel bourguignon. Un pendant de rêve pour les plats mijotés et les préparations aux composantes fruitées et herbacées . note de dégustation de christina hilker du 01.03.2022, copyright christina hilker allergene:enthält schwefel

Fiche Technique

Garde

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Apogée

-

Service

-

Cépages -

Terroir -

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

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Loimer

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Loimer est un domaine situé dans la région Kamptal en Autriche, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Anning .

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Appellation

Kamptal

L'appellation Kamptal fait partie de la région de Kamptal en Autriche dont est issu Loimer avec ses 4 cuvées. Répartie sur Cette information n'est pas encore disponible., cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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