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Pinot Noir Dalrymple 2017 | Northern Tasmania

Vin Rouge | 75cl

Plus que 3 bouteilles

  • 92
    WS
  • 90
    CT
  • 4.5
    WSE
  • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
    PINOT NOIR - DALRYMPLE - 2017 - Rouge
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    La Cave Aux Emotions

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    Noté 4.7/5 sur Trustpilot

    En quelques mots ...

    Ce Pinot Noir est un assemblage de parcelles du vignoble de Pipers River, Coal River Valley et de producteurs à Swansea et Ouse. Chacun de ces sites est unique avec des terroirs individuels distinctifs, ajoutant de la complexité à l'assemblage final du vin. Chacune des parcelles des vignobles a été cueillie avec soin et après vinification, s'ensuit un élevage de 11 mois en fûts de chêne français.

    La dégustation

    L'oeil

    Une superbe robe rouge aux reflets grenat

    Le nez

    Un premier nez invitant à l'aventure avec des épices grillées, de la prune noire et réglisse, avec des notes d'olive noire, de canneberges, de myrtilles et de cassis ajoutant de la complexité.

    Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité | Gourmand | Végétal

    La bouche

    La richesse du fruit en bouche est équilibrée par une acidité naturelle éclatante et des tanins fins, une complexité supplémentaire au palais et une finale élégante. Un vin harmonieux et frais.

    Vin Aromatique | Boisé | Fruité | Long | Rond

    Fiche Technique

    Garde

    10 ans

    Apogée

    2021-2030

    Service

    15°C

    Cépages Pinot noir

    Terroir Pipers River, Coal River Valley et Swansea et Ouse

    Type culture

    Raisonnée

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    30 min.

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Charcuterie fine, viandes séchées/fumées.

    Viandes

    Viandes rouges marinées, carpaccio de Boeuf, Barbecue, Confit de canard

    Poissons & fruits de mer

    Poissons charnus, poissons en sauce

    Légumes

    Risotto aux champignons, Pâtes sauce crème, Quiches et tartes salées.

    Fromages

    Fromages affinés

    Notes des guides

    4.53/5

    (3 notes de guides)

    92 / 100 Wine Spectator

    90 / 100 Cellar Tracker

    4.5 / 5 Wine Searcher

    Avis clients

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    DALRYMPLE

    DALRYMPLE est un domaine situé dans la région Tasmania en Australie, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin PINOT NOIR 2017.