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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Un pionnier d'Adelaide Hills au sommet de son art. Issu de leur vignoble Lenswood, le plus haut, ce chardonnay est le vin blanc le plus concentré et linéaire du domaine Shaw+Smith. La qualité des fruits y est tout simplement exceptionnelle, tout comme le soin apporté à la vinification. Si le Chardonnay chic et frais vous séduit, c'est un bel exemple qui trouvera une heureuse place dans votre cave.
La dégustation
L'oeil
Robe couleur jaune paille pâle, lumineuse et limpide.
Le nez
Le nez magnifique et séduisant est si complexe de notes citronnées, de fleurs blanches, de pêche et de nectarine se mêlant à des arômes fumés, de silex, de chêne et de cannelle.
Vin Epicé | Floral | Fruité | Gourmand | Minéral
La bouche
Le fruit est ample et franc, une maturité agréable avec de la force, de la luminosité. La bouche est légèrement crémeuse avec une véritable pointe d'acidité dans une texture satinée, subtile et une longueur exceptionnelle.
Vin Aromatique | Elégant | Long | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Poissons & fruits de mer
Poisson crus, coquillages et crustacés, poissons en sauce ou grillés.
Légumes
Salade d'épinard et Pomme de terre, Tarte aux poireaux, Brochette de légumes
Fromages
Fromages au caractère léger
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SHAW & SMITH
SHAW & SMITH est un domaine situé dans la région South Australia en Australie, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Lenswood Vineyard - Chardonnay 2021.
Appellation
Adelaide Hills
L'appellation Adelaide Hills fait partie de la région de South Australia en Australie dont est issu SHAW & SMITH avec ses 7 cuvées. Répartie sur 67 000 ha, cette région produit 740 000 tonnes.
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