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La Savante Domaine Nico Vin Rouge ● Tupungato

2021 75cl

Plus que 6 bouteilles

1 note de guide
  • 95
    RP
    • heart
    Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
    La Savante - DOMAINE NICO - 2021 - Rouge
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    South World Wines

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    En quelques mots ...

    Le Domaine Nico est né de la passion de Laura Catena pour le Pinot Noir de Bourgogne. Elle voulait faire un Pinot Noir avec ses arômes floraux classiques, de la minéralité et de l'élégance. Les vins produits du Pinot Noir d'altitude de Mendoza ont surpris par leur élégance et leur style à l'ancienne. C'est le terroir alluvionnaire et calcaire qui s'exprime à travers ces vins.

    La dégustation

    L'oeil

    D'une robe rouge rubis délicate aux reflets violets.

    Le nez

    Fruit rouge minéral, avec une légère réduction et une touche d'agrumes. Épluchure d'orange. Caractère terreux.

    Vin Fruité | Sec | Végétal

    La bouche

    Acidité élevée et faible teneur en alcool. Vin vertical. Tanins en couches.en et un noyau solide de petits fruits mûrs qui s'attardent sur la langue.

    Vin Fruité | Long | Vif

    Fiche Technique

    Garde

    -

    Apogée

    -

    Service

    -

    Cépages Pinot noir

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    13.5%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    saucisson sec, le jambon cru, et autres viandes séchées.

    Viandes

    Charcuterie, viande rouge ou gibier rôti épicé, paella avec du chorizo et des épices piquantes

    Poissons & fruits de mer

    saumon grillé

    Légumes

    Risotto aux champignons ou de pâtes à la truffe

    Fromages

    Des fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert

    Notes des guides

    4.75/5

    (1 notes de guides)

    95 / 100 Parker Wine Advocate

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