L’Afrique du Sud et son célèbre Pinotage. Le plus ancien des vignobles du « Nouveau Monde » a su créer sa différence. L’Afrique du Sud a la réputation de faire partie des plus beaux vignobles du monde. Et lorsque l’on s’y intéresse un peu, il faut oublier notre chauvinisme français pour avouer q...
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L’Afrique du Sud et son célèbre Pinotage. Le plus ancien des vignobles du « Nouveau Monde » a su créer sa différence. L’Afrique du Sud a la réputation de faire partie des plus beaux vignobles du monde. Et lorsque l’on s’y intéresse un peu, il faut oublier notre chauvinisme français pour avouer que ce vignoble a tout d’un grand : des collines somptueuses, une biodiversité conservée par les producteurs eux-mêmes, des paysages à couper le souffle… En plus d’être un des plus beaux vignobles du monde, l’Afrique du Sud est aussi le pays du Nouveau Monde qui essaye le plus de mettre en avant son terroir grâce à son système « wine of origin ». Bref vous l’aurez compris nous pouvons compter sur l’Afrique du Sud viticole pour faire parler d’elle dans le paysage viticole mondial. La production s’étend dans plusieurs régions : Orange River, Olifants River, Klein Karoo, Breede River Vally et Coastal Region. On y retrouve des cépages internationaux, souvent originaire de France (on retrouve notre chauvinisme c’est bon !) : Chenin, Cabernet Sauvignon, Colombard, Chardonnay et Sauvignon Blanc. D’autres cépages sont plantés dont l’originalité locale : un croisement entre Pinot Noir et Cinsault (Pinotage). La réputation de l’Afrique du Sud s’est surtout faite sur son rouge de « Pinotage », mais aujourd’hui les blancs continuent de grandir avec en tête de liste le Chenin.

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