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1Er Cru le Puits Domaine Derain Vin Rouge ● Saint-Aubin

Epuisé

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1er Cru Le Puits - Domaine Derain - - Rouge
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En quelques mots ...

Le palais est accessible et ouvert : le fruit est aligné, le cadrage est assuré par des tanins mûrs et finement granuleux. L'acidité fraîche donne le rythme et est enrobée d'une fine adhérence gustative qui assure un débit rapide. Il aime l'espace, exerce une bonne pression sur le palais et n'est pourtant pas un bavard, mais se tient en retrait, le service avec les plats en ligne de mire . note de dégustation de sebastian bordthäuser du 15.03.2019, copyright sebastian bordthäuser allergene:enthält schwefel

La dégustation

L'oeil

D’une robe or clair limpide et cristalline, souvent ornée de reflets verts.

Le nez

Des tonalités de fleurs blanches (aubépine, acacia) et de silex.

Vin Floral | Minéral

La bouche

Un vin aromatique, onctueux et ferme, sec et caressant, peu charpenté mais persistant.

Vin Long | Vif

Fiche Technique

Garde

4 ans

Apogée

A boire dès maintenant.

Service

11°C

Cépages Chardonnay

Terroir Argilo-calcaire.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Apéritif, charcuteries, nems, tapas.

Poissons & fruits de mer

Poissons, crustacés, gratins de fruits de mers.

Légumes

Tarte aux légumes, tarte à l'oignon.

Fromages

Brie, vacherin, saint-nectaire, mont-d’or, beaufort, comté et la gamme des gruyères.

Desserts

Brownie, tartes au chocolat.

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Domaine Derain

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Domaine Derain est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin 1er Cru Le Puits .

Appellation

Saint-Aubin

L'appellation Saint-Aubin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Derain avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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