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En quelques mots ...
.40% vermentino ou rolle, 60% muscat à petits grains. Culture biologique, vendanges manuelles par tris successifs, utilisation de tables de tri, vendanges entières, fermentation en cuve inox thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, elevage en cuve inox, sols argilo-calcaires, sols schisteux
La dégustation
L'oeil
Couleur or, claire.
Le nez
Le nez révèle des notes de fruits rouges très concentrées, à l'aération se développent une large palette aromatique dont notamment les épices douces et le cuir.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Croquante, suave.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
8°C
Cépages Vermentino
Terroir Graves argileuses et sablonneuses en surface et oxydes de fer en profondeur.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Entrecôte bordelaise, gibiers en sauce.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre poché au vin rouge.
Légumes
Légumes confits aux épice douces, poêlée de champignons.
Fromages
Plateau de fromages.
Desserts
Fondant au chocolat, framboisier.
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Yves Leccia
Yves Leccia est un domaine situé dans la région Corse en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Yves Leccia - Ile De Beauté Igp .
Appellation
Vin de Pays de l'Île de Beauté
L'appellation Vin de Pays de l'Île de Beauté fait partie de la région de Corse en France dont est issu Yves Leccia avec ses 4 cuvées. Répartie sur 7200 ha de chaîne de montagne, cette région produit 117 000 hectolitres/an en AOC (Vins rouges (50%), rosés (36%) et blancs (12%). Et 2% de muscats.).
Voir la page appellation
Vin de Pays de l'Île de Beauté : les plus populaires
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