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Simplement Rouge Cinsault 60%, Merlot 20%, Syrah Vignoble Delonca Vin Rouge ● IGP

Epuisé

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Simplement Rouge Cinsault 60%, Merlot 20%, Syrah - Vignoble Delonca - - Rouge
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En quelques mots ...

Terroir : sol argilo-limoneux. Vignes de 20 ans . vinification : vendanges à la machine avec égrappoir et tri embarqué, foulage léger et encuvage pour le départ en fermentation sous 2 jours. Fermentation à 25°c et macération courte de 10 jours pour garder fraîcheur et buvabilité.. 60% cinsault, 20% merlot, 20% syrah. Vendanges manuelles et mécaniques, utilisation de tables de tri, egrappage total, fermentation en cuve inox thermo-régulée, fermentation malolactique, foulage, elevage en cuve inox thermo-régulée, mise en bouteille manuelle, bouchon traditionnel en liège, sols argileux, sols limoneux

La dégustation

L'oeil

Couleur cerise, limpide, reflets cerise.

Le nez

Aromatique, expressif, arômes de cerise, arômes de fraise, subtils arômes d'épices, arômes de minéral.

Vin Empyreumatique | Epicé | Fruité

La bouche

Aromatique, intense, soyeuse, souple, minérale, corps structuré, forte intensité, longue persistance.

Vin Fruité | Rond | Souple | Tannique

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

13°C

Cépages Cinsault

Terroir Argilo-calcaires et molasses (formations de roches sédimentaires détritiques)

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Tartare de boeuf

Viandes

Viandes blanches et rouges (côte de veau grillée, tournedos, mijoté de veau, navarin d’agneau, gibiers, magret de canard)

Fromages

Fromages

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Vignoble Delonca

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Vignoble Delonca est un domaine situé dans la région Pouilles en Italie, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Simplement Rouge Cinsault 60%, Merlot 20%, Syrah .

Appellation

IGP

L'appellation IGP fait partie de la région de Pouilles en Italie dont est issu Vignoble Delonca avec ses 0 cuvées. Répartie sur -, cette région produit -.

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