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Ruffino Vino Nobile Di Montepulciano Ruffino Vin Rouge ● Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Epuisé

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Ruffino Vino Nobile Di Montepulciano - Ruffino - - Rouge
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En quelques mots ...

Rouge rubis intense. Expressif, profond et élégant, avec un arôme intense de prunes mûres et de discrètes notes florales. Rond et velouté en bouche. Les tanins caractéristiques sont harmonieusement intégrés, le corps est corsé, fruité et frais avec une persistance en bouche. Les vignes sont plantées sur un mélange de sols argileux et calcaires, pauvres en nutriments, pierreux et profonds. Les vendanges ont lieu à parfaite maturité des raisins, qui sont ensuite délicatement pressés. Le moût fermente pendant sept jours dans des cuves en inox à température contrôlée et macère ensuite pendant dix jours supplémentaires sur les peaux. Après la fermentation malolactique et une courte période de repos sur les cuves, le jeune vin vieillit pendant 18 mois dans des fûts de chêne d'un volume d'environ 6000 litres. Ruffino a été fondé dès 1877 à pontassieve, près de florence, par les deux cousins ilario et leopoldo ruffino. Ils ont mis l'accent sur la culture de qualité des raisins et l'exploitation des terroirs spécifiques de leurs vignobles et ont ainsi rapidement gagné en notoriété. Grâce au soin qu'ils apportent à la vigne et à la cave, le nom de ruffino est rapidement devenu synonyme de vins particulièrement propres et bien équilibrés. Après la seconde guerre mondiale, ruffino a acquis la villa di montemasso, son premier domaine dans le chianti classico. Grâce à l'acquisition d'autres domaines viticoles dans les sous-régions les plus connues de toscane, ruffino peut aujourd'hui proposer du chianti classico, du brunello di montalcino ainsi que du vino nobile di montepulciano sous une seule marque, tandis que les domaines viticoles qui se trouvent derrière continuent d'exister. Ruffino est aujourd'hui l'un des domaines viticoles les plus connus au monde et représente la constance et la qualité du chianti et de la toscane. Il n'est pas surprenant que ruffino chianti docg ait reçu la toute première bande de garantie en 1984, lorsque le chianti a été reconnu pour la première fois comme vin docg. Allergene:enthält sulfite

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge rubis intense, aux reflets violacés.

Le nez

Le nez révèle des notes de fruits rouges, de violette et une nuance de sous-bois.

Vin Floral | Fruité | Végétal

La bouche

En bouche, le vin est rond avec des tanins souples et une finale persistante sur le fruit.

Vin Fruité | Long | Rond

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Canaiolo, Mammolo, Merlot, Sangiovese

Terroir Les sols sont majoritairement argilo-sabloneux parsemés de grès.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Antipasti.

Viandes

Viandes rouges rôties.

Légumes

Tagliatelles sauce forestière.

Fromages

Plateau de fromages.

Desserts

Gâteau aux noix.

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Ruffino

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Ruffino est un domaine situé dans la région Toscane en Italie, et qui produit 23 vins disponibles à l'achat, dont le vin Ruffino Vino Nobile Di Montepulciano .

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Appellation

Vino Nobile di Montepulciano DOCG

L'appellation Vino Nobile di Montepulciano DOCG fait partie de la région de Toscane en Italie dont est issu Ruffino avec ses 23 cuvées. Répartie sur 86 000 hectares, cette région produit Cette information n'est pas encore disponible..

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