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Excelente complexidade aromática. Com o carácter nobre da casta bem evidente nas notas fumadas. Leves apetrolados. Fruta branca e especiarias. Grande delicadeza de boca. Notas de pêssego. Leve doçura. Compensada por uma excelente acidez. Harmonia e elegância. Associadas a um final longo e fresco. Após a colheita. As uvas foram mantidas. A uma baixa temperatura. Numa camara de frio. Cerca de 48 horas. Onde se procedeu a uma maceração de algumas horas. Após a prensagem. A fermentação decorreu lentamente durante cerca de 2 semanas. A uma temperatura de 18ºc. Para preservar os aromas primários.após a fermentação. O vinho permaneceu sobre as borras finas. Durante 1 mês.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
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Casa Cadaval est un domaine situé dans la région Beiras en Portugal, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Casa Cadaval Riesling 2015.