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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Entre Beaune et Volnay s’étend le vaste vignoble de Pommard qui se déploie de chaque côté d’une monumentale combe. La parcelle « Les Arvelets » est située à la sortie de ce vallon sur le coteau nord. Exposé plein sud avec un sol argilo-calcaire riche en oxyde de fer parcouru d’alluvions et de limons, ce premier cru est le plus pentu de l’appellation. Les racines latines du mot « arvelet » font référence à la présence d’anciens champs, de terres en labour à cet emplacement.
La dégustation
L'oeil
Belle couleur rouge foncé aux reflets violine.
Le nez
Le nez très intense exhale des arômes de fruits comme le cassis et la mûre, agrémentés de quelques notes de violettes .
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Végétal
La bouche
Un vin puissant tout en restant très digeste ! La bouche est longue avec des notes de fruits rouges.
Vin Long | Plein | Rond
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols argilo-calcaires bien drainés.
Type culture
-
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie.
Viandes
Pavés de bœuf, agneau, volailles en civet.
Légumes
Polenta aux cèpes.
Fromages
Fromages aux saveurs développées (époisses, langres, soumaintrain), Comté.
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Jean-Claude Boisset
Jean-Claude Boisset est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 55 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pommard 1er Cru Les Arvelets 2021.
Appellation
Pommard
L'appellation Pommard fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Jean-Claude Boisset avec ses 55 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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