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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
le chateau haut bages libéral est un cinquième grand cru classé. Ses voisins prestigieux sont le chateau latour et chateau pichon.
la zone géographique des pauillac s'étend au cœur de la presqu'ile du médoc. Le terroir est propice au cabernet sauvignon. Les vins ont une robe intense et profonde. Le nez offre des arômes de fruits rouges et noirs, des notes épicées, et des touches de torréfaction. Ce bouquet est soutenue par une belle structure tannique. Les pauillac sont de très grands vins de garde.
la vigne en 2011 était d'une précocité exceptionnelle. Les températures étaient très élevées début avril. La floraison s'est déroulée vers la mi mai soit 3 semaines en avance. Le millésime très prometteur a été retardé à cause des pluies et températures basses de juillet. Les maladies apparaissent en aout. Mais la chaleur revient après le 15 aout pour permettre de belles vendanges.
La dégustation
L'oeil
Robe pleine de générosité.
Le nez
Bouquet délicat rehaussé d’une pointe de finesse.
Vin Empyreumatique | Fruité
La bouche
Vins rouges racés, qui enchantent les palais d’une corpulence parfaitement équilibrée.
Vin Boisé | Tannique
Fiche Technique
Garde
20 ans
Apogée
-
Service
15°C
Cépages Cabernet-franc, Cabernet-sauvignon, Malbec, Merlot, Petit verdot
Terroir Croupe de graves sur marnes à dominante calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Agneau rôti, carré de veau braisé, côte de boeuf à l'os accompagnée de cèpes poêlés
Fromages
Fromages à pâte dure, tels que les tommes ou le gouda
Avis clients
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5/
5
5
priscilliag
• 4 avis • Inscrit depuis 2019 • Avis posté sur le millésime 2014 de ce vin le 24/10/2020
Doux et fruité
Château Haut-Bages Libéral
Château Haut-Bages Libéral est un domaine situé dans la région Bordeaux en France, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Pauillac de Haut-Bages Libéral .
Appellation
Pauillac
L'appellation Pauillac fait partie de la région de Bordeaux en France dont est issu Château Haut-Bages Libéral avec ses 26 cuvées. Répartie sur 117 200 ha, cette région produit 6 millions d'hectolitres/an (80% vins rouge + vins blanc (secs, doux et liquoreux), vins rosé, clairet et crémant).
Voir la page appellation
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