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Palotte Caves Bienvenu Vin Rouge ● Irancy

1978 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1978
Palotte - Caves Bienvenu - 1978 - Rouge
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Maison Jacques Sour... Vin Rouge, Maison J...

1996
67,00 €
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Épuisé
En quelques mots ...

Vin rouge issu à 90 % du cépage Pinot Noir et de 10 % du cépage César, l'Irancy Palotte est vendangé mécaniquement. Les raisins sont égrappés et triés. La vinification s'effectue en 2 étapes dans des cuves inox thermorégulées : la fermentation à froid pendant 5 jours et la fermentation alcoolique de 10 à 15 jours. L'élevage durera 17 mois, 100 % en fûts de chêne.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages César, Pinot noir

Terroir Argilo-calcaire et marnes.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

30 min.

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Caves Bienvenu

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Caves Bienvenu est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Palotte 1978.

Appellation

Irancy

L'appellation Irancy fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Caves Bienvenu avec ses 0 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.

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