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Oneiros Domaine Sauvète Vin Blanc ● Touraine-Chenonceaux

Epuisé

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Oneiros - Domaine Sauvète - - Blanc
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En quelques mots ...

Cette cuvée est issue de nos meilleurs coteaux avec une splendide vue sur la vallée du cher. Harmonieux avec des notes de fruits mûrs, d'agrumes, elle est aussi marquée par une fraîcheur minérale. 100% sauvignon. Culture biologique, vendanges manuelles, fermentation thermo-régulée, utilisation de levures indigènes, bâtonnage régulier, macération pré fermentaire à froid, filtration légère, elevage sur lies

La dégustation

L'oeil

Couleur jaune, claire.

Le nez

Complexe, fruité, intenses arômes de fruits exotiques, légers arômes de pêche, légers arômes de silex.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

Harmonieuse, généreuse, dense, intenses notes d'agrumes, intenses notes de fruits exotiques, longue persistance.

Vin Fruité | Gouleyant | Rond | Souple | Tendre

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

10°C

Cépages Sauvignon

Terroir Terrasses essentiellement granitiques.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie

Viandes

Viandes rouges, canard, cailles rôties aux châtaignes

Poissons & fruits de mer

Steak d'espadon grillé

Légumes

Aubergines confites

Fromages

Saint Marcelin, Saint Félicien

Desserts

Framboisier

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Domaine Sauvète

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Domaine Sauvète est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Oneiros .

Appellation

Touraine-Chenonceaux

L'appellation Touraine-Chenonceaux fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Sauvète avec ses 0 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.

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