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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue de deux parcelles "En Pierrelet", plantées en 1990. La bouche est mure et nette, avec un beau volume. Sa puissance aromatique, axée sur les fruits à chaire blanche et des notes briochées, lui confère un belle longueur.
La dégustation
L'oeil
Belle robe jaune clair avec de légers reflets verts ; la robe est brillante.
Le nez
Des arômes de pâtisserie,de beurre et de brioche mais également de fleurs sèches et d'herbe coupée.
Vin Fruité | Gourmand
La bouche
En bouche, le vin est très riche, avec un léger boisé sur la finale. Un vin voluptueux.
Vin Chaleureux | Minéral
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Chardonnay
Terroir Petite terrasse argilo-calcaire à prédominance calcaire. Exposées Sud-est, les vignes sont situées juste derrière le Château.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Pâtés, terrines, rillettes.
Viandes
Blanquette de volaille, filets de volaille grillés, veau en sauce.
Poissons & fruits de mer
Crabe, gambas vapeur, fruits de mer en sauce, matelote de poissons, poissons au four ou crus.
Fromages
Camemberts, bries, gruyères, goudas.
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Château de Chamirey
Château de Chamirey est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 5 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mercurey En Pierrelet .
Appellation
Mercurey
L'appellation Mercurey fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Château de Chamirey avec ses 4 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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