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VINIFICATION Récolte manuelle en caissettes. Egrappage mécanique suivi d’un tri sur table. Fermentation en cuves inox de 50 hl thermorégulées. Pigeages journaliers. Durée totale de macération 15 jours. Ecoulage en barriques neuves de chêne français où se déroulera la fermentation malolactique
L'oeil
Robe grenat aux reflets mauves.
Le nez
Fruits rouges très expressif
La bouche
De la matière et de la vivacité.
Garde
-
Apogée
Service
Type culture
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Charcuterie
Viandes
Viandes Rouges ou blanches à la plancha, Tajines
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Bernard Magrez est un domaine situé dans la région Guerrouane en Maroc, et qui produit 26 vins disponibles à l'achat, dont le vin Domaine Excelcio 2018.