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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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Atypique
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HVE
Épuisé
En quelques mots ...
Cette cuvée est issue d'une parcelle de vignes de 0,35 hectares plantée il y a 50 ans. Le vin a été vinifié et mis en bouteille sans ajout de sulfite. Un Chardonnay vif et friand, idéal pour accompagner des crustacés ou un plat de poisson.
"Un grand soin a été porté à la qualité de la vendange et à l’élevage afin d’éviter toute oxydation et attaque de micro-organismes."
La dégustation
L'oeil
La robe est jaune pâle et limpide.
Le nez
Le nez est franc et léger avec des notes de lilas, de fleurs blanches et d'agrumes.
Vin Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est sec avec une acidité moyenne et des notes de citron vert. La finale est persistante et rafraîchissante.
Vin Fruité | Long | Vif
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
2021
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir Sols argilo-calcaires.
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif.
Viandes
Volaille.
Poissons & fruits de mer
Crustacés, poissons blancs.
Légumes
Risotto aux asperges.
Fromages
Fromages de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
5/
5
5
YvonneB
• 2 avis • Inscrit depuis 2020
Vins très fins, sublimes , très bonne dégustation
Je le recommande pour les fêtes
4/
5
4
Achat verifié
Un excellent vin blanc à prendre en apéro qui est d'un très bon rapport qualité prix. Le "sans sulfite" est un vrai plus qui permet d'allier plaisir et santé !
4/
5
4
Achat verifié
Un Macon riche en bouche, agréable, qui donne envie de tester les autres vins du Chai de la Louve.
4/
5
4
Un vin actuel et tout en finesse, les arômes se révèlent petit à petit, je recommande vivement
4/
5
4
Une belle découverte, une fraîcheur en bouche qui mérite d'être dégusté dans un an ou deux!
4/
5
4
Un joli vin, en finesse. A ouvrir un peu avant dégustation pour révéler ses arômes
Le Chai de la Louve
Le Chai de la Louve est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 6 vins disponibles à l'achat, dont le vin Mâcon Péronne Sans Sulfite 2019.
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