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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2019
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En quelques mots ...
Vendanges manuelles. Fermentation naturelle (sans ensemencement) en cuves inox avec remontages quotidiens. Co-fermentation. Cuvaison d’une vingtaine de jours environ. Assemblage du vin de goutte et du vin de presse. Apte au vieillissement.
La dégustation
L'oeil
très beau vacqueyras
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noir mêlées de notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
Très belle concentration : du fruit, du gras et des tanins bien présents mais soyeux.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir Le plateau résulte d’une formation alluvionnaire de type Mindel qui correspond à des graviers et galets sableux, plus ou moins argileux suivant les parcelles.
Type culture
Biologique
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers ou des viandes en sauce.
Avis clients
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Domaine Les Ondines
Domaine Les Ondines est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Ondines Vacqueyras 2019.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Les Ondines avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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