Domaine Les Ondines

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Domaine Les Ondines

En 1942, Paul, mon grand-père faisait exclusivement du maraîchage : courgettes, tomates, aubergines, melons… Lorsque Robert a repris l’exploitation, il s’est tout de suite diversifié dans la viticulture tout en gardant l’activité maraîchère. Depuis 1998, il s’est spécialisé dans la fraise et a participé à l’évolution qualitative du vignoble. En 2002, Jérémy poursuit cette dynamique en créant la cave pour vinifier l’ensemble des vins de l’exploitation, et le caveau de dégustation en tous points représentatif de l’esprit du domaine. Des plantations de mourvèdre et surtout de cépages blancs sont réalisées. Parallèlement, la culture de la fraise se modernise avec la construction d’une serre multichapelle. Après une période d’interrogations la cave évolue cet hiver avec un agrandissemnet destiné à un chai à barriques et un espace convivial de dégustation pour retrouver l’esprit du domaine. Après des errements scientifiques, ma passion de la nature et de la Provence l’a emporté. Je suis devenu vigneron, un métier qui me correspond car passionnel à tous points de vue. Je conduis les vignes avec tout le respect qu’elles méritent pour donner le meilleur d’elles-mêmes. La reconversion en agriculture biologique est pour moi seulement une démarche administrative…les principes du respect de la nature, de son environnement et de l’humain qui le compose ne me sont pas apparus un soir d’été mais sont une logique pour moi. Depuis la reprise en mains du domaine les travaux et aménagements sont conformes à mes idées qui sont celles de l’agriculture bio-LOGIQUE. Le temps de la sérénité est arrivé avec la maturité liée à l’expérience acquise.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Les Ondines Vacqueyras Blanc 2014 Vacqueyras (1 avis)
Les Ondines Rosé 2013 Vacqueyras Pas de note
Cuvée S Rouge 2012 Vin de France - Sans origine géographique Pas de note
Les Ondines Vacqueyras Blanc 2012 Vacqueyras Pas de note
Le Clos des Frères Vacqueyras Rouge 2013 Vacqueyras Pas de note
La Buissonnade Blanc 2013 Côtes-du-Rhône Pas de note
Plan de dieu Rouge 2014 Côtes-du-Rhône-Villages Pas de note
Plan de dieu Rouge 2005 Côtes-du-Rhône-Villages Pas de note
C'EMMA COLLECTION Rosé 2012 Vin de France - Sans origine géographique Pas de note
Le Clos des Frères Vacqueyras Blanc 2010 Vacqueyras Pas de note
La Folie des Frères Rouge 2014 Côtes-du-Rhône Pas de note
Les Ondines Vacqueyras Rouge 2013 Vacqueyras Pas de note
Vin de Fraises Rouge Non millésimé Vin de France - Sans origine géographique Pas de note
Euphorie Blanc 2012 Vin de France - Sans origine géographique Pas de note
La Buissonnade Rosé 2012 Côtes-du-Rhône Pas de note
Plan de dieu Rouge 2015 Côtes-du-Rhône-Villages Pas de note
C'EMMA COLLECTION Blanc 2012 Vin de France - Sans origine géographique Pas de note
Les Ondines Vacqueyras Rouge 2012 Vacqueyras Pas de note
Côtes-du-Rhône Villages Plan de Dieu Rouge 2012 Côtes-du-Rhône-Villages Plan-de-Dieu Pas de note

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Vallée du Rhône France ● 2428 likes ● 16336 twils ● 0 producteurs
La Vallée du Rhône et ses terroirs riches et complexes. Une région qui se divise en 2 sous-régions viticoles distinctes : la Vallée du Rhône Nord (dite septentrional) et la Vallée du Rhône Sud (dite méridional). Dans la première, on trouve des vins puissants, de belles teintes, et des notes chaudes et épicées, provenant de vignobles qui s'étendent sur 4700 hectares le long du Rhône.... En savoir plus.
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