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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2016
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Bio
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Plaisir
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Vendu par un vendeur certifié
VindebacchusLivraison standard : estimée entre le 10 et le 12 déc.
En quelques mots ...
Vendanges manuelles. Fermentation naturelle (sans ensemencement) en cuves inox avec remontages quotidiens. Co-fermentation. Cuvaison d’une vingtaine de jours environ. Assemblage du vin de goutte et du vin de presse. Apte au vieillissement.
La dégustation
L'oeil
très beau vacqueyras
Le nez
Le nez est sur les fruits rouges et les fruits noir mêlées de notes épicées.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche des sensations de fruits rouges et noirs, avec le temps se dégagent des nuances épicées. Le vin est ample et généreux.
Vin Fruité | Long | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
2022
Service
17°C
Cépages Cinsault, Grenache, Syrah
Terroir Des sols alluvionnaires et terrasses glaciaires du Riss; les sols sont sablo-argileux, avec des bancs de galets roulés sur les terrasses de l'Ouvèze.
Type culture
Biologique - AB
Alcool
14.5%
Cont.
75cl
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Plateau de charcuterie
Viandes
Daube provençale
Légumes
Aubergine parmesane
Fromages
Plateau de fromages
Desserts
Tarte aux fruits rouges
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Domaine Les Ondines
Domaine Les Ondines est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 15 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Ondines 2016.
Appellation
Vacqueyras
L'appellation Vacqueyras fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine Les Ondines avec ses 15 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
Voir la page appellation
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