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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
La cuvée "les granits" doit son nom à la dominante très granitique de son terroir. La pente et l'orientation facilitent à la fois le drainage du sol et l'ensoleillement, et les raisins montrent année après année une maturité remarquable. Un vin riche et gras, doté d'une belle minéralité, qui se mariera à merveille avec des poissons cuisinés à l'aneth, au beurre blanc ou au safran. ce 2011 offre une exceptionnelle robe jaune or. Le nez est minéral, avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys qui évolueront sans doute vers le miel. La bouche est magnifiquement équilibrée, cette harmonie se trouvant prolongée par une finale finement épicée. 100% marsanne. Plus anciennes vignes de marsanne du domaine sur l'appellation. Meilleurs terroirs de saint-joseph: coteaux granitiques très pentus, au sud de la commune de tournon. Elevage de 8 à 10 mois, pour moitié en cuves, pour moitié en demi-muids de chêne. Garde sur au moins 20 ans.
La dégustation
L'oeil
Jaune or.
Le nez
Minéral avec des notes florales de chèvrefeuille et de lys dans sa jeunesse, tabasco, cire, miel.
La bouche
Bien équilibrée et grande harmonie de ce vin avec une finale finement épicée évoluant sur le miel avec l’âge.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages Marsanne
Terroir -
Type culture
Biodynamie
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
-
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Maison M. Chapoutier
Maison M. Chapoutier est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 121 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Granits 2021.
Appellation
Saint-Joseph
L'appellation Saint-Joseph fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Maison M. Chapoutier avec ses 121 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.
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