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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Domaine de la monette – bouzeron les fias – vin blanc de bourgogne le domaine de la monette signe une belle expression de l’aligoté avec ce bouzeron les fias, un vin blanc de bourgogne issu d’un terroir confidentiel mais remarquable. Situé sur des pentes exposées sud-est, le lieu-dit “les fias” donne naissance à un vin précis, minéral et d’une grande fraîcheur. Ce vin blanc bio de bourgogne séduit par sa pureté aromatique et sa structure droite. Le nez dévoile des notes florales, d’agrumes et de pierre à fusil. En bouche, c’est tendu, salin, presque cristallin. Une très belle alternative au chardonnay pour ceux qui recherchent un vin blanc sec, vif, mais avec une vraie profondeur. Parfait à l’apéritif, avec des fruits de mer, des poissons grillés ou une cuisine végétale fine. Fiche technique nom : domaine de la monette – bouzeron les fias appellation : aoc bouzeron cépage : 100 % aligoté région : bourgogne – côte chalonnaise terroir : sols calcaires, pente douce, exposition sud-est viticulture : biologique certifiée vinification : pressurage doux, cuves inox, élevage sur lies fines degré d’alcool : 12,5 % nez : fleurs blanches, citron, silex bouche : droite, saline, fraîche et minérale accords mets-vin : huîtres, ceviche, fromage de chèvre, sushi végétarien service : 10–12 °c contenance : 75 cl garde : 3 à 5 ans
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
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Avis clients
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5/
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AlexisA
• 18 avis • Inscrit depuis 2024
Intéressant ce cépage 100% aligoté, très fluide et aromatique, une planche de poissons fumés ou à l’apéritif, un délice !
Domaine De La Monette
Domaine De La Monette est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Fias 2022.
Appellation
Bouzeron
L'appellation Bouzeron fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine De La Monette avec ses 2 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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